慢燉白酒牛肉
描述
加入番茄糊的紅通通白酒燉牛腱肉，感覺很溫暖。牛腱肉比較有嚼勁，正是我喜愛的口味。冬天來上一鍋很棒，而且是用超美的玫瑰粉色LC鍋來燉，從料理到上桌入口～心情都很棒！
步驟
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放入切塊的牛腱肉，兩面翻煎至上色
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加入白酒和月桂葉
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煮滾
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蓋上鍋蓋，小火慢燉約30分鐘（看自己喜愛甚麼樣的牛肉咬勁）。最後加入胡椒粉調味
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搭配飯或簡單的法國/拖鞋麵包都很對味呦
小撇步
1.食譜來自LC鍋官方部落格：http://blog.yam.com/lecreuset/article/38206479
2.上次看電視說，加入胡椒粉的時候，可以先用熱水和胡椒粉拌勻再加入鍋內，這樣會比較均勻。
3.如果口味比較重，也可以再酌量加鹽。
