慢燉白酒牛肉 加入番茄糊的紅通通白酒燉牛腱肉,感覺很溫暖。牛腱肉比較有嚼勁,正是我喜愛的口味。冬天來上一鍋很棒,而且是用超美的玫瑰粉色LC鍋來燉,從料理到上桌入口~心情...

慢燉白酒牛肉


Amber Chang
8 食譜 686 粉絲
收藏 115 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

加入番茄糊的紅通通白酒燉牛腱肉,感覺很溫暖。牛腱肉比較有嚼勁,正是我喜愛的口味。冬天來上一鍋很棒,而且是用超美的玫瑰粉色LC鍋來燉,從料理到上桌入口~心情都很棒!

食材
  • 1
    加入橄欖油,開火加熱後放進洋蔥(切長絲)和紅蘿蔔(切小塊)。開始拌炒,待洋蔥稍稍變透明後,把洋蔥和紅蘿蔔盛起備用。
  • 2
    放入切塊的牛腱肉,兩面翻煎至上色
  • 3
    把剛剛的洋蔥和紅蘿蔔加入拌一拌,加入番茄糊繼續拌勻
  • 4
    加入白酒和月桂葉
  • 5
    最後加入蘑菇和黃芥末醬
  • 6
    煮滾
  • 7
    蓋上鍋蓋,小火慢燉約30分鐘(看自己喜愛甚麼樣的牛肉咬勁)。最後加入胡椒粉調味
  • 8
    搭配飯或簡單的法國/拖鞋麵包都很對味呦
小撇步

1.食譜來自LC鍋官方部落格:http://blog.yam.com/lecreuset/article/38206479
2.上次看電視說,加入胡椒粉的時候,可以先用熱水和胡椒粉拌勻再加入鍋內,這樣會比較均勻。
3.如果口味比較重,也可以再酌量加鹽。

2012/02/27 發表 7,122 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Amber Chang
8 食譜 686 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩鳳梨酥獅王洗碗精鑄鐵鍋芋頭馬卡龍鳳梨南瓜濃湯滷味火龍果百香果WMF快力鍋蜂蜜壽司史雲生雞湯洛神花芭樂便當3M真空保鮮盒燒肉減肥餐棉花糖檸檬普格義大利麵醬涼拌小黃瓜牛肉麵虎牌電子鍋奇亞籽迷迭香冰淇淋Bosch廚師機舒肥機微波爐蛋捲芒果拉麵枸杞鮑魚飛利浦IH電子鍋臭豆腐壽喜燒水波爐土豆素食秋葵奇異果紅豆早午餐泡麵水果