南瓜司康餅

annie
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描述

非常簡單的一款點心,低糖少油,加入南瓜泥,不僅增添金黃色澤,也較健康營養。因為油量不高,不像一般的司康餅的鬆軟,口感較為紥實,美味卻依舊。

食材

16g
100g
少許
100g
280g

步驟

  • 南瓜去皮切塊蒸熟,趁熱壓成泥狀。

    南瓜去皮切塊蒸熟,趁熱壓成泥狀。

  • 中粉、泡打粉、鹽、糖混合均勻。奶油切小塊放入。

    中粉、泡打粉、鹽、糖混合均勻。奶油切小塊放入。

  • 用手掌將奶油和粉料搓成像麵包糠般。

    用手掌將奶油和粉料搓成像麵包糠般。

  • 加入南瓜泥揉成團,若太乾可加少許水。靜置15分鐘。

    加入南瓜泥揉成團,若太乾可加少許水。靜置15分鐘。

  • 分成3等分,按扁後擀成圓片,切成6或8塊。也可擀成大片,用壓模壓出形狀。我是懶人作法,用切的省事多了。

    分成3等分,按扁後擀成圓片,切成6或8塊。也可擀成大片,用壓模壓出形狀。我是懶人作法,用切的省事多了。

  • 排入烤盤,表面刷上牛奶,刷兩道。

    排入烤盤,表面刷上牛奶,刷兩道。

  • 390°F烤15-20分鐘。

    390°F烤15-20分鐘。

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