annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 南瓜司康餅 描述 非常簡單的一款點心,低糖少油,加入南瓜泥,不僅增添金黃色澤,也較健康營養。因為油量不高,不像一般的司康餅的鬆軟,口感較為紥實,美味卻依舊。 183 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 440g 泡打粉 16g 糖 100g 鹽 少許 奶油 100g 南瓜泥 280g 牛奶(刷面用) 少許 步驟 南瓜去皮切塊蒸熟,趁熱壓成泥狀。 中粉、泡打粉、鹽、糖混合均勻。奶油切小塊放入。 用手掌將奶油和粉料搓成像麵包糠般。 加入南瓜泥揉成團,若太乾可加少許水。靜置15分鐘。 分成3等分,按扁後擀成圓片,切成6或8塊。也可擀成大片,用壓模壓出形狀。我是懶人作法,用切的省事多了。 排入烤盤,表面刷上牛奶,刷兩道。 390°F烤15-20分鐘。 7,373 瀏覽 2016/09/28 發表