南瓜泥瑞可塔和菓/布利乳酪糖果

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Trick or treat 不給糖就搗蛋!👻
歡樂搞怪的萬聖節即將到來~利用營養的南瓜🎃、乳酪,為節日增添有趣的小點心!🕷

食材

南瓜 1/2個
瑞可塔起司 適量
餛飩皮 12-15張
布利乳酪 70g
細砂糖、鹽 少許
  • 1 南瓜切小塊蒸熟軟,並瀝乾水分 乳清乳酪是一種非常軟嫩,吃起來口感滑順如冰淇淋一般的軟質起司 當然也可以換成布利、卡門貝爾⋯⋯其他軟質但不過於搶味的乳酪
  • 2 在平盤上鋪一層保鮮膜,並抺上油防止沾黏
  • 3 南瓜泥置中,中間填入適量的乳清乳酪,並將其包起來,同時旋緊包鮮膜,使其成為一個圓球狀
  • 4 如果南瓜泥水分太多會不易成形,也可放入冰箱冷凍一下,使之定型 顏色、形狀是不是很可愛吧
  • 5 另外準備餛飩皮和布利乳酪
  • 6 將布利乳酪切成約2x2cm大小
  • 7 置於餛飩皮中閒
  • 8 向中間折疊包覆住乳酪方塊,邊緣沾點水,讓皮能黏住
  • 9 兩端像糖果一樣,扭轉並輕揑一下定型
  • 10 整盤布利乳酪糖果
  • 11 平底鍋熱油,將乳酪糖煎至兩面呈金黃色起鍋
  • 12 趁熱撒上鹽或砂糖
  • 13 小朋友們喜愛的萬聖節小點心,美味又健康!🎃🍬
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2016/10/01 發表 811 瀏覽

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