咖喱雞肉飯🍛

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小花媽咪的另一半(溫ㄤ)不吃洋蔥,所以我是用青蔥爆香,也很香很好吃喔!❤️

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1/2條
青蔥 1株
雞腿肉和雞胸肉 各半份
佛蒙特咖喱塊(蘋果+蜂蜜) 半盒(6小塊)
  • 1 馬鈴薯,紅蘿蔔,無骨雞腿肉及雞胸肉洗淨切塊,青蔥切段備用(紅蘿蔔較硬,可用電鍋先蒸熟)
  • 2 起油鍋,放入青蔥爆香,接著倒入紅蘿蔔,雞肉拌炒
  • 3 最後加入馬鈴薯快速翻炒,炒至雞肉變色
  • 4 食材撈出倒入另一燉煮鍋中,加水淹過食材,大火煮滾後把泡泡撈掉,接著轉中小火燉煮約10分鐘(燉煮時請攪動才不易黏鍋底,馬鈴薯變軟後轉小火,加入咖喱塊(邊加要邊攪動,直到咖喱塊完全融化後關火蓋上鍋蓋悶5分鐘即完成!
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2016/09/24 發表 8,182 瀏覽

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討論共 2 則

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我是拿筷子可以插過去就可以拿起來囉

6 個月前
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作者回應

謝謝您幫忙回覆喔!😊

6 個月前
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請問紅蘿蔔用電鍋蒸,要蒸多久?

7 個月前
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作者回應

外鍋放一杯水下去蒸

6 個月前