法國蔚藍海岸尼斯沙拉

描述
法國蔚藍海岸尼斯沙拉 (Salade Niçoise)使用地中海新鮮魚貨及沿岸的陽光蔬果,英國及歐洲的貴族名流到尼斯度假,一定要品嚐的沙拉。後來演變成為用鮪魚罐頭,是因為在尼斯開餐廳的大廚,為了讓顧客能夠將尼斯的風味帶回家,把鮮魚用橄欖油加熱油封製成罐頭,後來歐洲人們,就習慣油封鮪魚來製作這道名菜。我喜歡把馬鈴薯留到最後吃,把碗底的醬汁吃乾抹淨♡
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法國蔚藍海岸尼斯沙拉 (Salade Niçoise)使用地中海新鮮魚貨及沿岸的陽光蔬果,英國及歐洲的貴族名流到尼斯度假,一定要品嚐的沙拉。後來演變成為用鮪魚罐頭,是因為在尼斯開餐廳的大廚,為了讓顧客能夠將尼斯的風味帶回家,把鮮魚用橄欖油加熱油封製成罐頭,後來歐洲人們,就習慣油封鮪魚來製作這道名菜。我喜歡把馬鈴薯留到最後吃,把碗底的醬汁吃乾抹淨♡
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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