鹽焗蝦

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只需要粗鹽跟新鮮的蝦子就夠了!

食材

600g
粗鹽 適量
  • 1 蝦子洗淨後瀝水備用。 取一淺鍋鋪上一層粗鹽後把蝦子排列平放。
  • 2 在蝦子上儘量蓋滿粗鹽
  • 3 蓋上鍋蓋後中火加熱至蝦子熟透即可起鍋。
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小撇步

1.我選擇玻璃鍋蓋以便確認蝦子是否煮熟,避免太久反而讓蝦肉太乾。
2.粗鹽的用量以可以鍋底平鋪一層及蓋滿蝦子為適合用量。

2016/09/21 發表 1,607 瀏覽

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