鹽焗蝦
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1 蝦子洗淨後瀝水備用。 取一淺鍋鋪上一層粗鹽後把蝦子排列平放。 -
2 在蝦子上儘量蓋滿粗鹽
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3 蓋上鍋蓋後中火加熱至蝦子熟透即可起鍋。
小撇步
1.我選擇玻璃鍋蓋以便確認蝦子是否煮熟，避免太久反而讓蝦肉太乾。
2.粗鹽的用量以可以鍋底平鋪一層及蓋滿蝦子為適合用量。
1.我選擇玻璃鍋蓋以便確認蝦子是否煮熟，避免太久反而讓蝦肉太乾。
2.粗鹽的用量以可以鍋底平鋪一層及蓋滿蝦子為適合用量。
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