Salmon en croute


Hana Jryun Chang
5 食譜 30 粉絲
限12字

法國菜,因為不確定台灣買不買的到食材,所以保留英文名稱,給出國在外的學子參考。此食譜為4人份。

  • 烤箱預熱(200C/fan 180C/gas 6)。將mascarpone or cream cheese和蔬菜(watercress, spinach and rocket)一起放入攪拌盆,努力地打成菜泥。

    烤箱預熱(200C/fan 180C/gas 6)。將mascarpone or cream cheese和蔬菜(watercress, spinach and rocket)一起放入攪拌盆,努力地打成菜泥。

  • 把買來的麵團用滾筒壓平,大概十元硬幣那樣薄。

    把買來的麵團用滾筒壓平,大概十元硬幣那樣薄。

  • 把鮭魚放到中央,如果有一端比較小塊,就把它折下去。

    把鮭魚放到中央,如果有一端比較小塊,就把它折下去。

  • 將步驟1的菜泥放到鮭魚上面。然後包起來並刷上打過的蛋汁。戳幾個洞讓他烤的時候可以透氣。

    將步驟1的菜泥放到鮭魚上面。然後包起來並刷上打過的蛋汁。戳幾個洞讓他烤的時候可以透氣。

  • 烤盤上抹一層奶油,烤30分鐘。和剩下的菜泥一起放到餐盤。

    烤盤上抹一層奶油,烤30分鐘。和剩下的菜泥一起放到餐盤。

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Hana Jryun Chang
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共 2 則
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  • MARS 烘焙&心情園地
    MARS 烘焙&心情園地
    我才在想,派皮是否可以包著鮭魚烤,沒想到就看到妳的食譜了 感謝分享。:)
  • MARS 烘焙&心情園地
    MARS 烘焙&心情園地
    我才在想,派皮是否可以包著鮭魚烤,沒想到就看到妳的食譜了 感謝分享。:)

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