奶涷塔【VICI的懶人廚房】

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做法簡單的奶涷塔,用來野餐、點心或下午茶都是最佳選擇喔
詳細圖文說明:http://vici1717.pixnet.net/blog/post/64273405
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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油 100g
芒果果泥 40g
蔓越莓果泥 40g
細砂糖 10g
消化餅乾 180g
鐵塔牌發酵無鹽奶油 80g
  • 1 把全部材料放入鋼盆後,先低速再高速打到尾端硬挺即可
  • 2 填入鮮奶油後,尾端用密封夾固定即可
  • 3 把消化餅乾放入攪拌機打碎,加入發酵奶油後,拌勻即可
  • 4 取約50g放入模裡,壓成塔皮狀後,放入冷藏30分鐘使其定型即可
  • 5 定型後的塔皮擠入果泥鮮奶油呈尖塔狀,再裝飾即為奶涷塔
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小撇步

鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油特點之一就是更加穩定且不易變質,所以進進出出冰箱也不怕變質,喜歡什麼口味或需要什麼顏色就用不同果泥來做天然色素調色,做好後的鮮奶油直接放冰箱即可

2016/09/21 發表 619 瀏覽

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