糖醋排骨
食材
排骨
600克
青椒
半顆
紅甜椒
半顆
黃甜椒
半顆
番茄醬
2大匙
醬油
1大匙
糖
1大匙
蒜頭
3瓣
烏醋
1大匙
水
半碗
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1 排骨洗淨川燙去血水。撈出洗乾淨。排骨放入內鍋，灑少許鹽巴和1大匙米酒，攪拌均勻，外鍋2杯水煮熟。 -
2 甜椒切塊，蒜頭切片。(排骨是早上電鍋煮熟後放冰箱冷藏，晚上拿出來料理)
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3 熱鍋將排骨入鍋兩面略煎，湯汁留著備用。排骨還蠻多油脂，所以我沒另外加油去煎。
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4 然後將番茄醬和醬油入鍋拌著排骨炒香。
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5 加入排骨的湯汁和半碗水小火燒煮入味。
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6 待收汁，不要收太乾。
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7 將甜椒和蒜片放入拌炒到熟成，試試看味道，(適量添加調味料)起鍋前將烏醋沿鍋邊加入，拌勻即可。
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8 好看又下飯的糖醋排骨完成。
小撇步
LaLa的部落格
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LaLa的多多開伙
http://www.dodocook.com/kitchen/155770
利用電鍋將排骨處理好，可以省去烹煮的時間，
即使牙口不好的人，可以煮久一點，
就可以"骨肉分離"。
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