糖醋排骨
步驟
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排骨洗淨川燙去血水。撈出洗乾淨。排骨放入內鍋,灑少許鹽巴和1大匙米酒,攪拌均勻,外鍋2杯水煮熟。
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熱鍋將排骨入鍋兩面略煎,湯汁留著備用。排骨還蠻多油脂,所以我沒另外加油去煎。
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然後將番茄醬和醬油入鍋拌著排骨炒香。
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加入排骨的湯汁和半碗水小火燒煮入味。
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待收汁,不要收太乾。
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好看又下飯的糖醋排骨完成。
小撇步
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LaLa的多多開伙
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利用電鍋將排骨處理好,可以省去烹煮的時間,即使牙口不好的人,可以煮久一點,
就可以"骨肉分離"。