洛神生乳酪蛋糕(免烤箱)


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免烤箱方便製作
酸甜的洛神花蜜餞搭上生乳酪
鮮紅誘人開胃又解膩的絕佳組合

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
Cream cheese
320g
細砂糖
90g
原味優格
210g
檸檬
半顆
動物性鮮奶油
110ml
吉利丁粉
10g
市售洛神花蜜餞
適量
  • 1
    吉利丁粉加入微量冷水泡開,動物性鮮奶油入鍋小火煮開後拌入泡好的吉利丁,要不時攪拌以免黏鍋,熄火備用。
  • 2
    Cream cheese(奶油乳酪)室溫軟化,以打蛋器(或電動攪拌器)將糖分2次加入,打至乳酪略帶光滑狀備用
  • 3
    步驟2加入過篩檸檬汁與優格拌勻,再拌入步驟1,即完成生乳酪陷,倒入模型,冷藏至少3hr以上凝固
  • 4
    待蛋糕完全凝固,以熱毛巾包裹慕斯模以利脫模
  • 5
    依照喜好裝飾洛神花蜜餞,即完成
小撇步

生乳酪蛋糕一定要冰至凝固,一開始可先置入冷凍庫,會加速凝固時間

2016/09/19 發表 7,901 瀏覽
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討論共 2 則

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請問您買什麼牌子的奶油乳酪?

8 months ago
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請問您做的這是幾吋的

a year ago
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作者回應

6吋

a year ago