六方。甜點 33 食譜 196 粉絲 追蹤 洛神生乳酪蛋糕(免烤箱) 描述 免烤箱方便製作 酸甜的洛神花蜜餞搭上生乳酪 鮮紅誘人開胃又解膩的絕佳組合 323 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 Cream cheese 320g 細砂糖 90g 原味優格 210g 檸檬 半顆 動物性鮮奶油 110ml 吉利丁粉 10g 市售洛神花蜜餞 適量 步驟 吉利丁粉加入微量冷水泡開,動物性鮮奶油入鍋小火煮開後拌入泡好的吉利丁,要不時攪拌以免黏鍋,熄火備用。 Cream cheese(奶油乳酪)室溫軟化,以打蛋器(或電動攪拌器)將糖分2次加入,打至乳酪略帶光滑狀備用 步驟2加入過篩檸檬汁與優格拌勻,再拌入步驟1,即完成生乳酪陷,倒入模型,冷藏至少3hr以上凝固 待蛋糕完全凝固,以熱毛巾包裹慕斯模以利脫模 依照喜好裝飾洛神花蜜餞,即完成 小撇步 生乳酪蛋糕一定要冰至凝固,一開始可先置入冷凍庫,會加速凝固時間 1.4 萬 瀏覽 2016/09/19 發表