簡單易做的蜜汁叉燒

Lemon
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描述

本食譜是參考蘿瑞娜老師的食譜來做的,感謝蘿瑞娜老師!微甜的叉燒肉,真的會一口接一口的停不下來喔~

份量

3 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 先將梅花肉用棉繩綁起來,然後拿一個塑膠袋,將醬料放入拌一下後,再把梅花肉放入塑膠袋內,揉一揉,醃過夜。

  • 隔天早上,拿出來後,先用鍋子煎一下,表面的肉熟一下即可。

  • 煎好的肉,用蒸鍋蒸35-40分鐘。

  • 油鍋倒一點油,加入蒸出來的醬汁,用小火慢慢燉煮收汁即可即用喔~

    油鍋倒一點油,加入蒸出來的醬汁,用小火慢慢燉煮收汁即可即用喔~

小撇步

1. 感謝蘿瑞娜老師的食譜。
2. 原食譜用的是蜂蜜及米酒,因為小孩對蜂蜜過敏,所以食譜就改成用楓糖取代;另因為沒有米酒,所以改採味醂取代。

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