金酒蝦仁炒飯_58度金門高粱酒

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金門姑媽以前開過餐廳,她教的撇部,好吃到讚不絕口,兒子一口接一口。

食材 (4 人份 45 分鐘

米飯 4人分
3顆
紅蘿蔔 半條
蒜頭 2大顆
杏鮑菇 1大顆
蘿蔓葉 1大顆
蝦子 200g
柴魚醬油 2大匙
胡椒粉 1大匙
適量
58度金門高粱酒 2大匙
  • 1 杏鮑菇,紅蘿蔔,青蔥切丁,蒜切細,蘿蔓業切細
  • 2 起油鍋炒香一半蒜泥,再煎熟蝦子,先加一大匙58度金門高粱酒
  • 3 另起油鍋炒香另一半蒜泥,杏鮑菇,紅蘿蔔一起炒
  • 4 炒香後把料撥一邊~中間放入三顆蛋
  • 5 再把米飯拌入,炒香後加入柴魚醬油,胡椒粉
  • 6 拌好後加入一大匙58度金門高粱酒,撒上蘿蔓葉,鋪上蝦子,蓋上蓋子悶5-10分鐘
  • 7 拌好盛出,好吃的炒飯就完成~可以像韓式加入一片芝士
  • 8 也可以撒點魚鬆,海苔粉。炒飯就是這麼簡單
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小撇步

因為金酒的香融入炒飯中,讓飯整個好香甜好入味。

快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

2016/09/20 發表 539 瀏覽

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