奈潔拉配方鬆餅粉
奈潔拉配方鬆餅粉
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奈潔拉的食譜，用的是中筋麵粉，起起來的口感比較鬆軟
時間
15
分鐘
食材
中筋麵粉
600克
泡打粉
15克
小蘇打粉
一小匙左右
香草粉
少許
糖
50克
塩
一小匙
B。（每150克粉）
牛奶
200克
蛋
1顆
融化奶油
15克
糖
10～30克
-
1A乾性粉料過蒒後即可裝罐保存
-
2取150克鬆餅粉，混入B材料一份 喜歡甜一點的糖可以加至30克 攪拌均勻後靜置鬆弛半小時後即可用平底鍋煎或鬆餅機
小撇步
鬆餅要下鍋煎，麵糊要高高落下
等到表面出現孔洞後翻面再煎約30秒即可起鍋
這個配方的鬆餅粉不要過度攪拌以免起筋