奈潔拉配方鬆餅粉


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奈潔拉的食譜,用的是中筋麵粉,起起來的口感比較鬆軟

時間
15 分鐘
食材
中筋麵粉
600克
泡打粉
15克
小蘇打粉
一小匙左右
香草粉
少許
50克
一小匙
B。(每150克粉)
牛奶
200克
1顆
融化奶油
15克
10~30克
  • 1
    A乾性粉料過蒒後即可裝罐保存
  • 2
    取150克鬆餅粉,混入B材料一份 喜歡甜一點的糖可以加至30克 攪拌均勻後靜置鬆弛半小時後即可用平底鍋煎或鬆餅機
小撇步

鬆餅要下鍋煎,麵糊要高高落下
等到表面出現孔洞後翻面再煎約30秒即可起鍋
這個配方的鬆餅粉不要過度攪拌以免起筋

2016/09/15 發表 8,430 瀏覽
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