Vivian Lee 3 食譜 6 粉絲 追蹤 奈潔拉配方鬆餅粉 描述 奈潔拉的食譜,用的是中筋麵粉,起起來的口感比較鬆軟 392 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 中筋麵粉 600克 泡打粉 15克 小蘇打粉 一小匙左右 香草粉 少許 糖 50克 塩 一小匙 B。(每150克粉) 牛奶 200克 蛋 1顆 融化奶油 15克 糖 10~30克 步驟 A乾性粉料過蒒後即可裝罐保存 取150克鬆餅粉,混入B材料一份 喜歡甜一點的糖可以加至30克 攪拌均勻後靜置鬆弛半小時後即可用平底鍋煎或鬆餅機 小撇步 鬆餅要下鍋煎,麵糊要高高落下 等到表面出現孔洞後翻面再煎約30秒即可起鍋 這個配方的鬆餅粉不要過度攪拌以免起筋 1.6 萬 瀏覽 2016/09/15 發表