懶人鳳梨餡—電子鍋~

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我超喜歡鳳梨酥的,看到鳳梨餡要炒很久就覺得很麻煩,懶人我想到了有人用電子鍋做果醬,就把這個方法運用在鳳梨餡上,希望大家喜歡^^

烹調時間90分鐘

食材

鳳梨 800g
砂糖 160~200g
  • 1把鳳梨切塊,放入電子鍋,按下炊飯鍵
  • 2電子鍋跳起,把鳳梨汁濾出來(濾完的鳳梨可以用果汁機or食物調理機絞碎),再加入糖攪拌,按下炊飯鍵
  • 3電鍋跳起,攪拌一下,在按下炊飯鍵,如果不能按,就等個5~10分鐘再按,重複數次直到鳳梨餡汁收乾
  • 4第二次跳起
  • 5第三次跳起(我這時才想到要絞碎= =),在第四次跳起前要攪拌幾次喔,不然會有咖啡色的微焦鳳梨餡在底部~
  • 6第四次,照片中還煮得不夠乾,要再多煮幾分鐘唷~
  • 7完成
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小撇步

甜度請自行調整

2016/09/15 發表 2,520 瀏覽

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