懶人鳳梨餡—電子鍋~
懶人鳳梨餡—電子鍋~
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我超喜歡鳳梨酥的,看到鳳梨餡要炒很久就覺得很麻煩,懶人我想到了有人用電子鍋做果醬,就把這個方法運用在鳳梨餡上,希望大家喜歡^^
時間
90
分鐘
食材
鳳梨
800g
砂糖
160~200g
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1把鳳梨切塊,放入電子鍋,按下炊飯鍵 -
2電子鍋跳起,把鳳梨汁濾出來(濾完的鳳梨可以用果汁機or食物調理機絞碎),再加入糖攪拌,按下炊飯鍵
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3電鍋跳起,攪拌一下,在按下炊飯鍵,如果不能按,就等個5~10分鐘再按，重複數次直到鳳梨餡汁收乾
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4第二次跳起
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5第三次跳起(我這時才想到要絞碎= =),在第四次跳起前要攪拌幾次喔,不然會有咖啡色的微焦鳳梨餡在底部~
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6第四次,照片中還煮得不夠乾,要再多煮幾分鐘唷~
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7完成
小撇步
甜度請自行調整