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Feng  Lin
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小卷炒韭菜花

小卷炒韭菜花

描述

清炒韭菜花再加小捲拌炒,簡單又快速,是一道清爽美味的家常菜。

665 說讚 1 留言

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.韭菜花去老莖及花苞,洗淨,切段;紅蘿蔔削皮,洗淨,切絲。

    1.韭菜花去老莖及花苞,洗淨,切段;紅蘿蔔削皮,洗淨,切絲。

  • 2.蒜頭去頭尾去膜,切刀片。

    2.頭去頭尾去膜,切刀片。

  • 3.小卷去外膜、內臟及膠膜,清洗乾淨。

    3.小卷去外膜、內臟及膠膜,清洗乾淨。

  • 4.小卷由內面切花刀,再切成小塊狀。

    4.小卷由內面切花刀,再切成小塊狀。

  • 5.起鍋,倒入適量的水,以中大火煮滾,加入小捲汆燙,至小捲花出現即可撈起,再用冷水沖洗一次。

    5.起鍋,倒入適量的水,以中大火煮滾,加入小捲汆燙,至小捲花出現即可撈起,再用冷水沖洗一次。

  • 6.起鍋開小火,放入少許油,先放入蒜片與紅蘿蔔炒香。

    6.起鍋開小火,放入少許油,先放入片與紅蘿蔔炒香。

  • 7.再放入韭菜花翻炒幾下,加少許熱水,至韭菜花轉綠。

    7.再放入韭菜花翻炒幾下,加少許熱水,至韭菜花轉綠。

  • 8.放入小捲翻炒一下,加入[調味料]拌勻即可關火。

    8.放入小捲翻炒一下,加入調味料拌勻即可關火。

  • 9.起鍋盛盤。

    9.起鍋盛盤。

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Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Mei Ko
    Mei Ko

    今天有照著食譜做,很好吃,謝謝!可惜忘了拍照。

    您好!不客氣,很棒喔!謝謝您的試做分享。

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