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Feng Lin
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綠花椰炒小卷

綠花椰炒小卷

描述

家常料理簡單又快速，花椰青翠脆口，小捲清甜彈牙，是一道清爽無負擔的好佳餚。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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時間

15 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

調味料

步驟

  • 1.綠花椰菜去老莖皮，切小朵花，洗淨；紅蘿蔔削皮，洗淨，切片。

    1.綠花椰菜去老莖皮，切小朵花，洗淨；紅蘿蔔削皮，洗淨，切片。

  • 2.蒜頭去頭尾去膜，切刀片。

    2.蒜頭去頭尾去膜，切刀片。

  • 3.小卷去外膜、內臟及膠膜，清洗乾淨。

    3.小卷去外膜、內臟及膠膜，清洗乾淨。

  • 4.小卷由內面切花刀，再切成小塊狀。

    4.小卷由內面切花刀，再切成小塊狀。

  • 5.起鍋，倒入適量的水，以中大火煮滾，加入小捲汆燙，至小捲花出現即可撈起，再用冷水沖洗一次。

    5.起鍋，倒入適量的水，以中大火煮滾，加入小捲汆燙，至小捲花出現即可撈起，再用冷水沖洗一次。

  • 6.起鍋開小火，放入少許油，先放入蒜片煸香。

    6.起鍋開小火，放入少許油，先放入蒜片煸香。

  • 7.再放入綠花椰菜與紅蘿蔔翻炒幾下，加少許熱水，蓋鍋蓋悶煮一下，至綠花椰菜轉透約7-8分熟。

    7.再放入綠花椰菜與紅蘿蔔翻炒幾下，加少許熱水，蓋鍋蓋悶煮一下，至綠花椰菜轉透約7-8分熟。

  • 8.放入小捲翻炒一下，加入[調味料]拌勻即可關火。

    8.放入小捲翻炒一下，加入調味料拌勻即可關火。

  • 9.起鍋盛盤。

    9.起鍋盛盤。

小撇步

1.小卷：可以鮮魷魚、花枝、軟絲...等替代。
2.喜好辣味者:可加入適量的辣椒。

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Feng Lin 1,301 食譜 1.3 萬 粉絲

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