韓式泡菜 【簡單版】
韓式泡菜酸酸辣辣，非常開胃。傳統的泡菜需要較多材料，這個是簡單的配方，但同樣美味！用來作配菜，炒飯，煮意大利麵，做煎餅也很不錯呢～口味各人不同，調味料份量自行加減！
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食材
大白菜
1顆
粗鹽
1/2 碗
青蔥
4根
薑（切絲）
2吋
調味料
韓式辣醬
3大匙
洋蔥
1個
蒜頭
4瓣
白飯（可省略）
2大匙
糖
1大匙
魚露
1大匙
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1將大白菜切塊，然後放一層大白菜在碗內，然後灑一層粗鹽，再一層大白菜，靜置一個小時，讓水份排出 -
2一個小時後，用水沖洗白菜，瀝乾水份
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3將所有調味料放入攪拌機內，拌勻成糊狀
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4將辣醬與大白菜，薑和青蔥拌勻，放入玻璃瓶內，待在室溫一天，然後放入冰箱內醃三至五天便可享用～
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