韓式泡菜 【簡單版】

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韓式泡菜酸酸辣辣,非常開胃。傳統的泡菜需要較多材料,這個是簡單的配方,但同樣美味!用來作配菜,炒飯,煮意大利麵,做煎餅也很不錯呢~口味各人不同,調味料份量自行加減!
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

大白菜 1顆
粗鹽 1/2 碗
青蔥 4根
薑(切絲) 2吋
調味料
韓式辣醬 3大匙
洋蔥 1個
蒜頭 4瓣
白飯(可省略) 2大匙
1大匙
魚露 1大匙
  • 1 將大白菜切塊,然後放一層大白菜在碗內,然後灑一層粗鹽,再一層大白菜,靜置一個小時,讓水份排出
  • 2 一個小時後,用水沖洗白菜,瀝乾水份
  • 3 將所有調味料放入攪拌機內,拌勻成糊狀
  • 4 將辣醬與大白菜,薑和青蔥拌勻,放入玻璃瓶內,待在室溫一天,然後放入冰箱內醃三至五天便可享用~
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2016/09/27 發表 1.8 萬 瀏覽

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