(韓式)炒豬肉 제육볶음

lulu
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描述

其實,我是蠻喜歡吃肉的人,但是來到韓國後發現這邊的肉品賣得比台灣貴,所以總是不能大口吃得很盡興,吃一塊肉外面都要包上生菜葉來吃,一來這樣可以少吃一點肉,二來多吃一點青菜,想想這樣好像也蠻健康的,所以就不再多想了,但我還是我的餐桌上,至少要出現一道肉品,這樣才算是完美的一餐。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

200g
半顆
2支
1支
少許
40ml
少許
調味料
50g
40g
15ml
15ml
15ml
10ml

步驟

  • 首先,先將豬肉片放置在鍋肉,再將米酒與塩巴放入,攪拌一下、讓肉稍微醒一下後,就先放置20分鐘左右。

    首先,先將豬肉片放置在鍋肉,再將米酒與塩巴放入,攪拌一下、讓肉稍微醒一下後,就先放置20分鐘左右。

  • 利用等待的時間,先把所有的調料料準備起來放在小碗內,再將洋蔥切絲、青辣椒、蔥、紅蘿蔔切片先備料起來,等肉好了就可以順序作業了。

    利用等待的時間,先把所有的調料料準備起來放在小碗內,再將洋蔥切絲、青辣椒、蔥、紅蘿蔔切片先備料起來,等肉好了就可以順序作業了。

  • 待20分鐘一到,再將小碗內的調味料們放入豬肉片裡再均勻攪拌一下,讓所有的肉片都有到調味料後,再讓它靜置20分鐘,醃一下肉片。

    待20分鐘一到,再將小碗內的調味料們放入豬肉片裡再均勻攪拌一下,讓所有的肉片都有到調味料後,再讓它靜置20分鐘,醃一下肉片。

  • 待時間差不多,就在平底鍋內倒入一點油,讓油鍋預熱後,再將肉片放下去拌炒一下,炒得差不多後,再將剛切好的洋蔥、青辣椒、蔥花、紅蘿蔔都加進去拌炒一下,待所有的菜都熟成差不多就可以起鍋了,這樣看起來是不是很色香味俱全呢?這時韓國人也不會直接拿它來配飯,還是習慣用生菜葉包著吃,我想這應該是文化差異。

    待時間差不多,就在平底鍋內倒入一點油,讓油鍋預熱後,再將肉片放下去拌炒一下,炒得差不多後,再將剛切好的洋蔥、青辣椒、蔥花、紅蘿蔔都加進去拌炒一下,待所有的菜都熟成差不多就可以起鍋了,這樣看起來是不是很色香味俱全呢?這時韓國人也不會直接拿它來配飯,還是習慣用生菜葉包著吃,我想這應該是文化差異。

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  • 花紫茵
    花紫茵

    請問辣醬要買哪一個牌子的比較好呢

    순창태양초고추장我覺得最好吃

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