韭菜花炒冬粉

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個人非常喜歡吃韭菜盒,可惜美味的真的很難找,自己包又蠻麻煩的,乾脆炒個內餡吃,過過癮滿足一下!

韭菜盒子是中國北方地區,陝西、山西等地,非常流行的漢族小吃,在有些地區,也是節日食品。一般選春季頭刀韭菜和雞蛋,為主要原料,加工製作而成的食品,適宜於春季食用。該製品表皮金黃酥脆,餡心韭香脆嫩,滋味優美,是適時佳點。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

韭菜花 250g
冬粉 1把
豬絞肉 100g
雞蛋 2顆
青蔥 1支
調味料
適量
香菇粉 適量
  • 1起油鍋,蛋打散倒入,炒成蛋塊,盛盤備用。
  • 2起油鍋,下豬絞肉,炒至反白。
  • 3下蔥花,炒香。
  • 4下韭菜花段,炒熟。
  • 5冬粉用熱水泡軟,剪成小段;下冬粉、蛋塊,翻炒均勻,以鹽、香菇粉調味後,即可盛盤完成。
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2016/09/09 發表 3,993 瀏覽

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