韭菜花炒冬粉
描述
個人非常喜歡吃韭菜盒，可惜美味的真的很難找，自己包又蠻麻煩的，乾脆炒個內餡吃，過過癮滿足一下！
韭菜盒子是中國北方地區，陝西、山西等地，非常流行的漢族小吃，在有些地區，也是節日食品。一般選春季頭刀韭菜和雞蛋，為主要原料，加工製作而成的食品，適宜於春季食用。該製品表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美，是適時佳點。
- 收錄在：【第17週】一週菜單
份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
起油鍋，蛋打散倒入，炒成蛋塊，盛盤備用。
-
起油鍋，下豬絞肉，炒至反白。
-
下蔥花，炒香。
-
下韭菜花段，炒熟。
-
冬粉用熱水泡軟，剪成小段；下冬粉、蛋塊，翻炒均勻，以鹽、香菇粉調味後，即可盛盤完成。
