【小磨坊】義式番茄羅勒醬佐火烤大蒜麵包

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充滿蒜香的法國麵包,沾著自製的義式番茄羅勒醬,就像吃餅乾一樣,爽脆可口,很適合當作朋友與朋友聚會中,邊吃邊聊的小點心。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

法國麵包 1條
大蒜 2瓣
紫洋蔥 半顆
黑橄欖 六顆
羅勒葉(九層塔) 20片
牛番茄 2顆
調味料
小磨坊蔥風味油 4大匙
小磨坊蒜風味油 2大匙
小磨坊粗粒黑胡椒 1茶匙
海鹽 1大匙
  • 1 番茄去皮去籽切小丁,大蒜切片,紫洋蔥切絲,羅勒葉切絲,黑橄欖沖水去鹽切成小塊,麵包切片兩面塗上蒜風味油。
  • 2 預熱深平底鍋至中高溫,置入切片麵包烤至金黃色,放入盤中。
  • 3 將番茄丁、紅蔥絲、羅勒絲以及橄欖塊,與小磨坊蔥蒜風味油,黑胡椒及鹽巴置入碗中混合拌勻。
  • 4 將混合的食材放上烤好的香蒜麵包上,就完成囉!!
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小撇步

可用家庭自製的大蒜麵包取代法國麵包,風味會更豐富喔!

2016/09/09 發表 984 瀏覽

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