燴咖哩雞片

1 青椒片去內部突起,切比雞片小之菱形片或長方片,紅蘿蔔切水花片

2 雞片抓碼過水ＯＲ過油

3 開大火,油放多,溫度別太高,放下雞肉,熟後起鍋 （起鍋）

4 青菜類先過水（起鍋）

5 鍋裡放入咖哩粉 水 酒 鹽巴 味精 糖 椰漿 太白粉水 料全不下去炒 最後加一點香油