【豐禾元物料理】鹹蛋絲瓜
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鹹蛋的特殊口感及香味，結合絲瓜的甜味，碰撞出難以忘懷的滋味~
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
鹹蛋
1顆
絲瓜
1條
鹽巴
少許
蒜頭
1-2顆
水
100g
-
1絲瓜切片、切碎的蛋白、蛋黃混水攪拌分開備用 -
2熱油鍋，將蒜頭下鍋爆香，再放入絲瓜拌炒3-5分鐘
-
3放入蛋白拌炒
-
4放入100g的水，並蓋上鍋蓋悶煮3-5分鐘
-
5放入蛋黃水及少許鹽巴(依個人口味)拌炒2-3分鐘
-
6等待收汁
-
7最後盛入盤中，美味上桌
