彩色冰皮月餅~

58 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

食材

內餡 適量
麥精糖漿 60g
菓燒雪粉 100g
100g
白油 15g
  • 1水100g 白油15g 麥精糖漿60g 加熱至沸騰~
  • 2拌入100g菓燒雪粉
  • 3拌至無粉狀, 加入想要的顏色 此配方是一個顏色的量 ,可包7-8顆, 加入顏色包好保鮮膜, 讓面團休息約一小時
  • 4皮和餡料我是抓1:1,30g:30g
  • 5放至虎口處,幫助收口
  • 6搓圓後放進月餅膜裡, 稍用力壓緊~然後脫模
  • 7可包入任何喜歡的餡料
  • 8餅皮也可加入玫瑰花瓣
  • 9完成~
贊助

小撇步

全程帶手套比較好操作哦~
做完即可食用,但冷藏後風味更佳,可放三天~

影片:http://www.meipai.com/media/579283806

2016/09/05 發表 2,718 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問可以不要用麥精糖漿嗎?
用砂糖可以嗎?

3 個月前
user_avatar
作者回應

不行

2 個月前