懷舊風義大利肉醬麵(小歇版)
描述
大人小孩都喜愛，每一口都很滿足！
份量
7
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
食材通通準備好！要開始囉！
-
鍋熱後加入奶油、洋蔥 將洋蔥拌熟至透明狀
-
加入蕃茄丁
-
完全熟軟後呈盤待用
-
白肉下鍋拌炒至出油 再加入紅肉炒熟
-
調小火後先加入已炒好的洋蔥、蕃茄 再加入蕃茄醬、肉桂粉、黑白胡椒、鹽少許，充分拌勻。待小滾後即可熄火。
-
水滾後將義大利麵以傘狀的方式入鍋 並用攪棒以順時鐘方向攪動，避免麵條沾鍋，加入鹽巴少許。10分鐘後將麵撈起並加入適量橄欖油拌勻，增加口感與光澤
-
將麵放置盤中，淋上肉醬，綠花椰菜在旁點綴～完成囉！
小撇步
1.調味部分，可以個人喜歡調整酸甜度
2.綠花椰菜洗淨後用熱水川燙即可
3.紅白肉基本原則3:1，可自行調整
4.醬汁濃稠度，可加水或完全不加水，依個人口感
Vivien Huang
lily
Cherry Tseng
