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Carrie Huang
Carrie Huang
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懷舊風義大利肉醬麵(小歇版)

懷舊風義大利肉醬麵(小歇版)

描述

大人小孩都喜愛，每一口都很滿足！

1,672 說讚 4 一起做 7 留言

份量

7 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材通通準備好！要開始囉！

    食材通通準備好！要開始囉！

  • 鍋熱後加入奶油、洋蔥 將洋蔥拌熟至透明狀

    鍋熱後加入奶油、洋蔥 將洋蔥拌熟至透明狀

  • 加入蕃茄丁

    加入蕃茄丁

  • 完全熟軟後呈盤待用

    完全熟軟後呈盤待用

  • 白肉下鍋拌炒至出油 再加入紅肉炒熟

    白肉下鍋拌炒至出油 再加入紅肉炒熟

  • 調小火後先加入已炒好的洋蔥、蕃茄 再加入蕃茄醬、肉桂粉、黑白胡椒、鹽少許，充分拌勻。待小滾後即可熄火。

    調小火後先加入已炒好的洋蔥、蕃茄 再加入蕃茄醬、肉桂粉、黑白胡椒、鹽少許，充分拌勻。待小滾後即可熄火。

  • 水滾後將義大利麵以傘狀的方式入鍋 並用攪棒以順時鐘方向攪動，避免麵條沾鍋，加入鹽巴少許。10分鐘後將麵撈起並加入適量橄欖油拌勻，增加口感與光澤

    水滾後將義大利麵以傘狀的方式入鍋 並用攪棒以順時鐘方向攪動，避免麵條沾鍋，加入鹽巴少許。10分鐘後將麵撈起並加入適量橄欖油拌勻，增加口感與光澤

  • 將麵放置盤中，淋上肉醬，綠花椰菜在旁點綴～完成囉！

    將麵放置盤中，淋上肉醬，綠花椰菜在旁點綴～完成囉！

小撇步

1.調味部分，可以個人喜歡調整酸甜度
2.綠花椰菜洗淨後用熱水川燙即可
3.紅白肉基本原則3:1，可自行調整
4.醬汁濃稠度，可加水或完全不加水，依個人口感

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Carrie Huang 3 食譜 4 粉絲

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