Elan 6 食譜 13 粉絲 追蹤 煎牛小排 描述 這是第一次這麼認真地上網找煎牛排教學學來的,沒想到一煎就上手了,照這樣煎就算放到肉都冷了表面還是脆脆的好好吃。 633 說讚 6 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 好市多牛小排 1條 玫瑰鹽 適量 步驟 先大火熱鍋到冒煙, 不加油直接把肉擺上去,每面15~20秒翻一次。 翻一輪後放到盤子上等五分鐘 同上再煎一輪,放到盤子上靜置五分鐘以上就可以切了 灑上一點玫瑰鹽 小撇步 牛肉的保存方式:用保鮮膜包好隔絕空氣並裝進夾鏈袋放入冷凍。 準備要煎的牛肉要在冷藏室裸呆兩天這樣煎起來才會鎖住水分。 2 萬 瀏覽 2016/09/04 發表