灶咖の空心菜梗蕃茄蛋

Yoshio Chou
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描述

看著每次切一大段空心菜的粗梗,都覺得浪費,不切又有吃韌草的感覺!(是韌不是嫩)
所以靈機一動!留下硬梗與番茄蛋,一起來個紅配綠的結合吧!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

適量
2顆
3顆
2大匙
適量
2~3顆
適量
隨喜

步驟

  • 將番茄切塊,空心菜梗切小段,材料備齊。

    將番茄切塊,空心菜梗切小段,材料備齊。

  • 打蛋汁加入調好的太白粉水,不斷翻動煎炒嫩蛋後備用(別把蛋炒老了喔)。

    打蛋汁加入調好的太白粉水,不斷翻動煎炒嫩蛋後備用(別把蛋炒老了喔)。

  • 熱鍋加入蒜末,蕃茄塊及空心菜梗拌炒,起鍋前再將嫩蛋加入混合後即可起鍋。

    熱鍋加入蒜末,蕃茄塊及空心菜梗拌炒,起鍋前再將嫩蛋加入混合後即可起鍋。

  • 就是一道護肝養生,健腦抗衰老的番茄炒蛋上桌樓!

    就是一道護肝養生,健腦抗衰老的番茄炒蛋上桌樓!

小撇步

把番茄炒熟,讓茄紅素完整得釋放除來喔!

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