鳳梨酥 🍍

1 糖粉、奶粉過篩，加入奶油，以槳狀(攪拌器) 拌勻，加入雞蛋 ( 拌至無蛋液，加下一粒蛋 ) 。 👉 記得先打奶油，再依序加入過篩後的糖粉奶粉。 👉這邊做鳳梨酥的蛋約2-3顆哦！

2 低粉、泡打粉過篩，以1速拌至有少許粉即可。

3 鬆弛20分

4 麵團取出，分成每個25g 。

5 餡平分成每個20g。

6 整形：手沾高粉，將餅皮壓扁包入鳳梨餡搓圓，入模用掌心壓平。 👉用的模是8格 x 6格 =48(個)

7 上/下 170/200度，15分換邊，再烤7-10分，取出輕敲。