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雀兒的小廚房
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口感豐富營養均衡的好吃湯麵

口感豐富營養均衡的好吃湯麵

描述

之前分享過的煎蛋湯食譜的延伸,實在太好吃又方便,分享給大家。

10 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料:蘿蔔切絲、甜芥蘭挑好切成適當大小 我挑甜芥蘭的方法是先把葉子和莖分開,比較大片的葉子手撕成適當大小、莖的底部皮比較厚可以稍微撕一下外皮,最後再斜切成小段。

  • 起油鍋,油要多一些,煎蛋至兩面金黃。

  • 加水,約1500ml(量請自己微調增加或減少唷!) 我大概是加半個湯鍋的水。

  • 加入紅蘿蔔絲和甜芥蘭的莖,還有靈魂油酥(我是用油酥油),煮到沸騰煮出白湯。

  • 加入甜芥蘭的葉子和肉片。

  • 調味加入鹽巴和白胡椒粉。

  • 另外煮一鍋水,煮麵條,我用鄉傳營養油麵,約沸騰煮4-5分鐘。

    另外煮一鍋水,煮麵條,我用鄉傳營養油麵,約沸騰煮4-5分鐘。

  • 把煮好的麵水瀝掉,加入剛剛煮好的湯,最後試味道。

  • 這個季節的甜芥蘭真的無敵好吃😋
甜芥蘭來自卓蘭白布帆的阿花姐,可宅配,如需購買當季蔬菜可在Google map搜尋「白布帆花姐農場」

    這個季節的甜芥蘭真的無敵好吃😋 甜芥蘭來自卓蘭白布帆的阿花姐,可宅配,如需購買當季蔬菜可在Google map搜尋「白布帆花姐農場」

小撇步

原本沒打算放食譜所以沒有每個步驟的照片,多數以文字敘述,簡單湯步驟請參閱我的其他食譜唷!

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