百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
真妮4(Jennifer)
167 食譜 668 粉絲

起司香草布丁燒

起司香草布丁燒

描述

本食譜操作的全程影片紀錄http://a221740.pixnet.net/blog/post/220182853

561 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 鮮奶,糖用小火煮到糖粒融化

    鮮奶,糖用小火煮到糖粒融化

  • 依序加入全蛋,馬斯卡彭,香草豆醬
每加一項都要迅速攪拌均勻
布丁液過篩濾掉雜質後倒入布丁杯
烤盤裡要加深度1~2公分的冷水(蒸烤法也叫水浴法)

    依序加入全蛋,馬斯卡彭,香草豆醬 每加一項都要迅速攪拌均勻 布丁液過篩濾掉雜質後倒入布丁杯 烤盤裡要加深度1~2公分的冷水(蒸烤法也叫水浴法)

  • 放入已經預熱好的烤箱
上下火的:160度/220度 烤30分鐘
單一火力的:200度 烤40分鐘

    放入已經預熱好的烤箱 上下火的:160度/220度 烤30分鐘 單一火力的:200度 烤40分鐘

  • 剛烤出爐的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ樣子很像蒸蛋...
鮮奶蛋裡多了馬斯卡彭的融入,乳香更明顯,吃起來更柔更順

    剛烤出爐的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ樣子很像蒸蛋... 鮮奶蛋裡多了馬斯卡彭的融入,乳香更明顯,吃起來更柔更順

  • 我喜歡冰後再吃更紮實綿密的口感

    我喜歡冰後再吃更紮實綿密的口感

小撇步

小撇步
焦糖特有的風味不但增加烤布丁的質感也順帶把賣相升級了
不愛吃甜的朋友可以不放焦糖,單就布丁裡敦厚的乳脂香氣就夠迷人了...
**看更多真妮4的廚房料理
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583
完整食譜: http://a221740.pixnet.net/blog/post/220182853

1.2 萬 瀏覽
avatar
真妮4(Jennifer) 167 食譜 668 粉絲

邀稿信箱 mail: [email protected] 不當黃臉婆的真妮4邀您一起來享樂燴生活~~煮飯●吃飯●七桃●妝水水

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 炒麵 茄子 高麗菜 娃娃菜 麻婆豆腐 家常菜 酸辣湯 打拋豬 四季豆 低脂高蛋白 高麗菜飯 番茄 餅乾 番茄炒蛋 杏鮑菇 竹筍 排骨 馬鈴薯 地瓜 涼拌小黃瓜 花椰菜 湯麵 雞湯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 鮭魚 糖醋排骨 白菜滷 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 菠菜 早餐 義大利麵 香菇雞湯 小黃瓜 滷肉 粽子 南瓜 三杯雞 金針菇 豆腐 瓜仔肉 雞肉 蒸蛋 炒飯 糖葫蘆 雞蛋豆腐