香草柚子豬肉三明治_健康廚房


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這次使用的麵包是自己做的,用了法國T55,跟義大利全麥麵粉,除了麵粉,就放了水、鹽、酵母,沒有其他添加物;清淡的和風柚子醬,讓豬肉絲的口感輕盈,是一款健康的麵包。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
和風柚子醬
2大匙
豬肉絲
230g
蛋白
1顆
蛋黃
1顆
醃漬蕃茄乾
3片
法式芥末醬
2匙
歐式鄉村麵包
1個
香料奶油
少許
  • 1
    將所有食材先準備好,香料奶油是自製的,加了迷迭香跟蒜末,麵包從中間切半,但不要切斷
  • 2
    蛋黃跟芥末醬隔水加熱混合,兩者混合好後,就離鍋
  • 3
    加入香料奶油,將肉絲炒至半熟
  • 4
    加入和風柚子醬汁,繼續炒至熟
  • 5
    加入蛋黃芥末醬,拌勻
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  • 6
    將蛋白蒸熟,切小塊
  • 7
    將炒熟的、蛋白碎、蕃茄乾,放入麵包中;切塊即可食用。
小撇步

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2016/09/02 發表 624 瀏覽
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