香草柚子豬肉三明治_健康廚房

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這次使用的麵包是自己做的,用了法國T55,跟義大利全麥麵粉,除了麵粉,就放了水、鹽、酵母,沒有其他添加物;清淡的和風柚子醬,讓豬肉絲的口感輕盈,是一款健康的麵包。

食材 (2 人份 10 分鐘

和風柚子醬 2大匙
豬肉絲 230g
蛋白 1顆
蛋黃 1顆
醃漬蕃茄乾 3片
法式芥末醬 2匙
歐式鄉村麵包 1個
香料奶油 少許
  • 1 將所有食材先準備好,香料奶油是自製的,加了迷迭香跟蒜末,麵包從中間切半,但不要切斷
  • 2 蛋黃跟芥末醬隔水加熱混合,兩者混合好後,就離鍋
  • 3 加入香料奶油,將肉絲炒至半熟
  • 4 加入和風柚子醬汁,繼續炒至熟
  • 5 加入蛋黃芥末醬,拌勻
  • 6 將蛋白蒸熟,切小塊
  • 7 將炒熟的、蛋白碎、蕃茄乾,放入麵包中;切塊即可食用。
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2016/09/02 發表 425 瀏覽

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