香草柚子豬肉三明治＿健康廚房
描述
這次使用的麵包是自己做的，用了法國T55，跟義大利全麥麵粉，除了麵粉，就放了水、鹽、酵母，沒有其他添加物；清淡的和風柚子醬，讓豬肉絲的口感輕盈，是一款健康的麵包。
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將所有食材先準備好，香料奶油是自製的，加了迷迭香跟蒜末，麵包從中間切半，但不要切斷
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蛋黃跟芥末醬隔水加熱混合，兩者混合好後，就離鍋
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加入香料奶油，將肉絲炒至半熟
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加入和風柚子醬汁，繼續炒至熟
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加入蛋黃芥末醬，拌勻
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將蛋白蒸熟，切小塊
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將炒熟的、蛋白碎、蕃茄乾，放入麵包中；切塊即可食用。
小撇步
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