清爽之高粱紅燒牛肉麵【38度金門高粱酒】
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這次作的紅燒牛肉麵真的很簡單! 不爆香! 將所有材料置於一鍋煮，而且使用高粱酒取代平日習慣用的米酒煮牛肉麵，讓紅燒牛肉湯味道是濃郁又帶些清爽，更不會有米酒加太多產生苦味的問題，美味升級!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
牛腱
1斤半
薑片
7~8片
紅蘿蔔
約300g
洋蔥
半顆
青蔥
3根
滷包
1份
麵條
適量
醬料
醬油
半碗
不辣的豆瓣醬
半碗
砂糖
2大匙
38度金門高粱酒
2大匙
-
1食材大集合: 1. 將所有料切成是當大小 2. 牛肉入滾水川燙血水後洗淨瀝乾備用 -
2將所有食材及醬料放入鍋中，清水淹滿食材
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3大火煮滾後轉小火煮一個小時，在靜置一小時即完成了!
小撇步
