手製紅豆餡 過程純天然,不加任何香精。😊

手製紅豆餡


黑妘
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過程純天然,不加任何香精。😊

份量
10 人份
食材
600g
230g
300g
  • 1
    紅豆電鍋蒸熟分二次蒸 第一次外鍋加約兩碗水中間跳起悶約10~15分鐘 外鍋再加入第二次水
  • 2
    使用果汁機打碎,再用濾布過濾水份
  • 3
    油跟糖,使用大火溶解成火紅色,熄火 (ps:不要像我一樣一開始使用小火結果成塊,這樣會影響紅豆泥的口感。)
  • 4
    糖溶解後,加入過濾好的紅豆泥,快速攪拌 (倒入紅豆泥要小心不要讓油濺到自己)
  • 5
    再開中小火,不斷翻炒,使水分收乾
  • 6
    完成
2016/08/31 發表 3,932 瀏覽
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黑妘
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