和風味增肉醬 {露營ok}

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想要快速煮一鍋不死鹹、只有醬油味道的肉醬,
味增是最好的選擇了!
使用營養的味增,醬油量只需要使用1/3,
肉醬相對清爽也清香很多呢~
拌麵、配飯、淋在清燙青菜或豆腐上好用極了。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

絞肉 300g
蔥(切末) 一隻
薑(磨泥或切末) 10g
豆瓣醬 10g
香油 10g
醬汁組
味增 60g
60g
15g
醬油 10g
  • 1 先將醬汁組 調勻
  • 2 熱油鍋,加入絞肉、薑、豆瓣醬炒至肉變白
  • 3 加入醬汁、水60g、及蔥略拌後,蓋鍋煮5分鐘(注意醬汁不要收乾)
  • 4 加入香油拌炒一下,最後可加一點片栗粉水或太白粉水勾芡(亦可省)即可熄火
  • 5 淋在麵條或白飯上,配上湯品,就是15分鐘即可享受的美味套餐呦!
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2016/08/30 發表 707 瀏覽

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