紅椒炒雞肉

小當廚房
11 食譜 5 粉絲

描述

雞肉、紅椒、小紫洋蔥、薑片、葱段、蠔油、鹽、生粉、糖、紹酒、牛油、老抽

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

約半只雞
1只
1個
1粒
適量

步驟

  • 紅椒、洋蔥切粒,薑切絲及蔥段備用。

    紅椒、洋蔥切粒,薑切絲及蔥段備用。

  • 鷄肉用鹽醃1-2小時

    鷄肉用鹽醃1-2小時

  • 洋蔥、薑下鍋炒香,雞肉下鍋,放牛油使更香口,煎至8成熟,放鍋一邊。

    洋蔥、薑下鍋炒香,雞肉下鍋,放牛油使更香口,煎至8成熟,放鍋一邊。

  • 紅椒、洋蔥下鍋炒至微焦

    紅椒、洋蔥下鍋炒至微焦

  • 加入蔥段,全部材料炒勻,加入生粉及老抽茨汁,炒至收水即可上碟食用。

    加入蔥段,全部材料炒勻,加入生粉及老抽茨汁,炒至收水即可上碟食用。

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