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雞肉、紅椒、小紫洋蔥、薑片、葱段、蠔油、鹽、生粉、糖、紹酒、牛油、老抽

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞肉
約半只雞
大紅椒
1只
洋蔥
1個
牛油
1粒
其他
適量
  • 1
    紅椒、洋蔥切粒,薑切絲及蔥段備用。
  • 2
    鷄肉用鹽醃1-2小時
  • 3
    洋蔥、薑下鍋炒香,雞肉下鍋,放牛油使更香口,煎至8成熟,放鍋一邊。
  • 4
    紅椒、洋蔥下鍋炒至微焦
  • 5
    加入蔥段,全部材料炒勻,加入生粉及老抽茨汁,炒至收水即可上碟食用。
2016/08/27 發表 2,010 瀏覽
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