紅椒炒雞肉

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雞肉、紅椒、小紫洋蔥、薑片、葱段、蠔油、鹽、生粉、糖、紹酒、牛油、老抽

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞肉 約半只雞
大紅椒 1只
洋蔥 1個
牛油 1粒
其他 適量
  • 1 紅椒、洋蔥切粒,薑切絲及蔥段備用。
  • 2 鷄肉用鹽醃1-2小時
  • 3 洋蔥、薑下鍋炒香,雞肉下鍋,放牛油使更香口,煎至8成熟,放鍋一邊。
  • 4 紅椒、洋蔥下鍋炒至微焦
  • 5 加入蔥段,全部材料炒勻,加入生粉及老抽茨汁,炒至收水即可上碟食用。
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2016/08/27 發表 1,707 瀏覽

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