蛋香櫛瓜/和風醬

Chuan-Nu Lien
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描述

櫛瓜的吃法最普遍的是切片煎煎或是烘蛋,今天我的材料一樣有蛋,但卻是更簡單、更好吃的作法!

食材

1條
2個
少許
1大匙
1匙
1小匙
1小匙
1小匙
酌量
酌量

步驟

  • 櫛瓜切片,蛋加入塩打散,櫛瓜片沾上蛋液

  • 熱鍋刷上薄薄一層油,放入櫛瓜,兩面煎至金黃(小火慢煎,瓜才會熟而蛋不焦掉)

    熱鍋刷上薄薄一層油,放入櫛瓜,兩面煎至金黃(小火慢煎,瓜才會熟而蛋不焦掉)

  • 沾汁:味醂、清酒、檸檬汁、糖、柴魚醬油、芝麻拌勻

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