【超簡單】爆漿起司球

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超簡單做, 連烹調時間都超短. 外皮酥脆. 咬下去的時候聽得到咖茲咖茲的聲音, 熱熱的起司立刻從裡面流出來! 每顆都用牙籤插著, 很方便食用:) 是跟朋友聚會, 或是與情人小酌時超棒的下酒菜喔! :D

*這個食譜的份量可以做十五顆喔!
*沾醬可以參考我的"蜂蜜芥末醬"食譜,也可以依照個人喜好喔!

*歡迎來看更多詳細步驟的影片^^
https://youtu.be/C6Bfi3bj_GU

食材

莫札瑞拉起司 250克
雞蛋 2顆
麵包粉 2杯+2湯匙
油炸油 適量
調味料
義式香料 半湯匙
大蒜粉 1茶匙
  • 1 將起司切成小方塊狀.
  • 2 將麵包粉與調味料倒入同一盤子中攪拌混合.
  • 3 將雞蛋打破到碗中攪拌成蛋液.
  • 4 將起司塊放入蛋液中, 接著再放進麵包粉的盤中, 讓起司塊每面都覆蓋著麵包粉. 此時可以稍微用力, 幫助它包覆. 然後再放回蛋液裡面, 再沾裹麵包粉. 【※總共沾蛋液兩次, 麵包粉兩次.】
  • 5 將沾好麵包粉的起司塊, 放入冷凍庫, 至少三小時.
  • 6 熱油鍋, 油量不用多, 超過起司塊的高度即可. 油溫要高, 炸三分鐘或是到表皮呈現金黃色就完成囉:)
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小撇步

*起司塊沾蛋液跟麵包粉時,建議一手負責蛋液,另一手負責麵包粉,這樣麵衣才不會在過程中都黏在手上!
*歡迎來我的Youtube頻道看更多簡單美味的食譜^^
https://www.youtube.com/channel/UCOfpQnvDD_dzjPfd58WpIOg
*來我的臉書專業說聲嗨吧^^
https://www.facebook.com/littlekitchenincanada/

2016/08/25 發表 1,185 瀏覽

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