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喜歡吃蝦子的人一定不會錯過,簡單就可以完成的健康料理哦!

食材
鮮蝦
16隻
小豆苗
500g
乾辣椒
5支
蒜頭
3顆
調味
適量
雞粉
少許
米酒
1匙
太白粉
1小匙
  • 1
    鮮蝦剝殼後使用剪刀剪開蝦背,去除蝦子的腸泥,用1匙的米酒及鹽醃10分鐘,小豆苗洗淨瀝乾,蒜頭切片備用。
  • 2
    煮一鍋滾水,鮮蝦拌入1小匙的太白粉後汆燙2分鐘後撈起備用。
  • 3
    熱鍋加2匙油,把蒜片及乾辣椒下鍋爆香。
  • 4
    將小豆苗放入。
  • 5
    加入鮮蝦後以鹽及雞粉調味。
  • 6
    快炒約3分鐘就可以盛盤上桌囉!
小撇步

鮮蝦在汆燙前加入1小匙的太白粉,會讓汆燙起來的蝦子更鮮Q哦!

2016/08/26 發表 1,171 瀏覽
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