Ca Ca Cooking 463 食譜 1,253 粉絲 追蹤 鮮蝦清炒小豆苗 描述 喜歡吃蝦子的人一定不會錯過,簡單就可以完成的健康料理哦! 78 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮蝦 16隻 小豆苗 500g 乾辣椒 5支 蒜頭 3顆 調味 鹽 適量 雞粉 少許 米酒 1匙 太白粉 1小匙 步驟 鮮蝦剝殼後使用剪刀剪開蝦背,去除蝦子的腸泥,用1匙的米酒及鹽醃10分鐘,小豆苗洗淨瀝乾,蒜頭切片備用。 煮一鍋滾水,鮮蝦拌入1小匙的太白粉後汆燙2分鐘後撈起備用。 熱鍋加2匙油,把蒜片及乾辣椒下鍋爆香。 將小豆苗放入。 加入鮮蝦後以鹽及雞粉調味。 快炒約3分鐘就可以盛盤上桌囉! 小撇步 鮮蝦在汆燙前加入1小匙的太白粉,會讓汆燙起來的蝦子更鮮Q哦! 7,250 瀏覽 2016/08/26 發表