凱薩鮮菇歐姆蛋[健康廚房]

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半熟滑嫩的歐姆蛋包覆Q脆的鴻喜菇豐富口感層次, 淋上適量凱薩醬更增添風味。

食材

蛋液
3顆
60cc
1/4小匙
  • 鴻喜菇去除底部;  取一深碗加入[蛋液]材料拌勻

    鴻喜菇去除底部; 取一深碗加入蛋液材料拌勻

  • 平底鍋不加油, 放入鴻喜菇小火翻炒至軟透倒出

    平底鍋不加油, 放入鴻喜菇小火翻炒至軟透倒出

  • 續原鍋, 加入奶油、[蛋液]中火迅速攪拌, 呈半熟狀, 邊緣有點凝固

    續原鍋, 加入奶油、蛋液中火迅速攪拌, 呈半熟狀, 邊緣有點凝固

  • 倒入作法2及適量經典凱薩醬增添風味

    倒入作法2及適量經典凱薩醬增添風味

  • 傾斜鍋子, 把蛋捲成一個蛋包即完成

    傾斜鍋子, 把蛋捲成一個蛋包即完成

  • ※若蛋熟的太快, 可將鍋子離火較好操作

小撇步

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