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海鮮霸
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海鮮霸-鮮蝦豆腐煲

海鮮霸-鮮蝦豆腐煲

描述

跟大家分享一道既簡單又美味又充滿蛋白質的料理,‪#‎鮮蝦豆腐煲‬,蝦子和豆腐一起蒸,豆腐吸滿了蝦子的鮮甜,非常好吃!這道料理不僅簡單,擺盤起來又好看,很適合當晚餐外,也是一道快速又美味的宴客菜唷!

130 說讚

食材

步驟

  • 將蝦子洗淨,剪蝦鬚、去腸泥備用

  • 豆腐切成塊狀,平鋪排在盤中

  • 將蝦子依序排在豆腐上

  • 淋上蒸魚醬油

  • 蒸15分鐘(用大同電鍋的話,外鍋放一杯水,跳起後取出蝦子。我是用水波爐)

  • 蒸蝦的同時,來切

  • 準備一碗冰塊水,將切長段,用刀背壓扁,再用刀子把每段切細絲,切下的細絲,立刻放冰塊水中泡,就會得到捲捲的絲了

  • 蝦子蒸好,取出,放上絲;熱平底鍋,加入香油加熱,油熱後,淋在絲上帶出香,即完成。

小撇步

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