十分鐘簡單做烘焙－水果塔／水果派
時間
10
分鐘
食材
步驟
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將麵粉、糖粉過篩後再將奶油、蛋黃、冰水加入，使用奶油切刀切碎奶油，攪拌均勻成團狀形成派皮，使用保鮮膜將派皮包覆進行冷藏（建議冷藏１２小時）
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取出派皮，將派皮撖平後撲在派盤上，再利用擀麵棍將多餘派皮去除。ｐｓ可以用一小塊派皮麵團幫助塑形
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將派皮戳洞（避免烘烤時膨脹過度變形），接著撲上烘焙紙即派石即可烘烤。建議烘烤溫度：２００度。建議烘烤時間２０～２５分鐘
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等待烘烤同時，將鮮奶油加砂糖打發至＂硬性發泡＂，放入擠花袋，在烘烤完成的派皮上鋪底，鋪上水果，灑上糖粉，即可完成
小撇步
烘焙紙可以用鋁箔紙替代喔～～～
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