焦糖青蘋果
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滋味酸酸甜甜的佐料，搭配甜點或肉類料理幾乎都適合。
食材
青蘋果
1/2顆
無鹽奶油
1/2大匙
砂糖
1大匙
鹽
少許
檸檬汁
1/2顆
鮮奶油
100ml
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1取醬料鍋融化奶油、砂糖及少許鹽。 -
2青蘋果削皮去籽後切塊，加入步驟1當中小火慢煮至蘋果轉成金黃色。
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3當蘋果煮至金黃色、醬汁開始收乾時加入檸檬汁再續煮一會添增酸度。
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4取出蘋果與料理擺盤，原鍋醬汁加入鮮奶油拌勻，就是酸酸甜甜的美味佐料。
小撇步
食譜參考來源：《On the table餐桌上》*Soac與好友們的西式家常料理