焦糖青蘋果

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滋味酸酸甜甜的佐料,搭配甜點或肉類料理幾乎都適合。

食材

青蘋果 1/2顆
無鹽奶油 1/2大匙
砂糖 1大匙
少許
檸檬汁 1/2顆
鮮奶油 100ml
  • 1 取醬料鍋融化奶油、砂糖及少許鹽。
  • 2 青蘋果削皮去籽後切塊,加入步驟1當中小火慢煮至蘋果轉成金黃色。
  • 3 當蘋果煮至金黃色、醬汁開始收乾時加入檸檬汁再續煮一會添增酸度。
  • 4 取出蘋果與料理擺盤,原鍋醬汁加入鮮奶油拌勻,就是酸酸甜甜的美味佐料。
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小撇步

食譜參考來源:《On the table餐桌上》*Soac與好友們的西式家常料理

2016/08/21 發表 662 瀏覽

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