焦糖青蘋果

曼。不經心
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滋味酸酸甜甜的佐料,搭配甜點或肉類料理幾乎都適合。

食材

1/2顆
1/2大匙
1大匙
少許
1/2顆
100ml
  • 取醬料鍋融化奶油、砂糖及少許鹽。

    取醬料鍋融化奶油、砂糖及少許鹽。

  • 青蘋果削皮去籽後切塊,加入步驟1當中小火慢煮至蘋果轉成金黃色。

    青蘋果削皮去籽後切塊,加入步驟1當中小火慢煮至蘋果轉成金黃色。

  • 當蘋果煮至金黃色、醬汁開始收乾時加入檸檬汁再續煮一會添增酸度。

    當蘋果煮至金黃色、醬汁開始收乾時加入檸檬汁再續煮一會添增酸度。

  • 取出蘋果與料理擺盤,原鍋醬汁加入鮮奶油拌勻,就是酸酸甜甜的美味佐料。

    取出蘋果與料理擺盤,原鍋醬汁加入鮮奶油拌勻,就是酸酸甜甜的美味佐料。

小撇步

食譜參考來源:《On the table餐桌上》*Soac與好友們的西式家常料理

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