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自製煉乳

Name: 自製煉乳 by 雙胞胎留學去!
Ingredients: 牛奶 1杯(240ml); 細白糖 110g

雙胞胎留學去!

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自製煉乳安心衛生有保障!是銀絲卷、鮮濃奶茶、冰品時的最佳夥伴!

熱量

VIP 獨享

食材

牛奶

1杯(240ml)

細白糖

110g

牛奶和糖攪拌均勻倒入鍋中. 一邊攪拌, 以大火煮至快沸騰後, 轉中小火熬煮約半小時至濃稠.

小撇步

銀絲卷請參考:https://icook.tw/recipes/167492

2016/08/19 發表

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共 4 則

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Patty
我是在一開始大火煮滾的階段撲鍋的，所以是要從頭到尾一直攪拌防止它撲鍋嗎？謝謝
4 years ago
作者雙胞胎留學去!
是的!
4 years ago
Patty
想詢問什麼鍋子比較適合煮煉乳呢？因為煮的時候撲鍋上來的部分造成鍋壁燒焦好困擾好難刷啊⋯
4 years ago
作者雙胞胎留學去!
使用大一點的鍋子比較好哦！邊煮邊攪拌，就比較不會撲鍋。鍋壁燒焦的話，可以先泡熱水靜置，會比較好刷哦：)
4 years ago
Abby Lin
請問煮完大概是多少量？
4 years ago
作者雙胞胎留學去!
圖中那一碗的量.
4 years ago

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