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Nu-Chin Huang
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番茄牛肉蛤蜊筆管麵

番茄牛肉蛤蜊筆管麵
28 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將牛番茄川燙去皮,接著剁成番茄泥。 洋蔥切丁,放入鍋中炒至透明,加入牛肉拌炒。

  • 洋蔥呈現金黃色且牛肉也快熟時,灑入義大利香料,並加入番茄泥拌炒,加入些許煮番茄時的水。

  • 最後放入蛤蜊,先將已開的蛤蜊夾起,以免蛤蠣過熟縮小。最後倒入事先煮好的義大麵麵拌炒!

小撇步

將洋蔥及\牛番茄拌炒一陣子,可看出番茄軟化有煮出湯汁,且洋蔥呈現透明色,再加入牛肉會比較香

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