Nu-Chin Huang 1 食譜 1 粉絲 追蹤 番茄牛肉蛤蜊筆管麵 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 牛番茄 1顆半 牛絞肉 一盒 蛤蜊 50元 洋蔥 1/2 顆 義大利羅勒番茄醬 3大匙 義大利麵 1/2包 義大利香料 適量 步驟 將牛番茄川燙去皮,接著剁成番茄泥。 洋蔥切丁,放入鍋中炒至透明,加入牛肉拌炒。 等洋蔥呈現金黃色且牛肉也快熟時,灑入義大利香料,並加入番茄泥拌炒,加入些許煮番茄時的水。 最後放入蛤蜊,先將已開的蛤蜊夾起,以免蛤蠣過熟縮小。最後倒入事先煮好的義大麵麵拌炒! 小撇步 將洋蔥及\牛番茄拌炒一陣子,可看出番茄軟化有煮出湯汁,且洋蔥呈現透明色,再加入牛肉會比較香 2,154 瀏覽 2016/11/09 發表