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番茄牛肉蛤蜊筆管麵


Nu-Chin Huang
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份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
1顆半
一盒
50元
1/2 顆
1/2包
  • 1
    將牛番茄川燙去皮,接著剁成番茄泥。 洋蔥切丁,放入鍋中炒至透明,加入牛肉拌炒。
  • 2
    等洋蔥呈現金黃色且牛肉也快熟時,灑入義大利香料,並加入番茄泥拌炒,加入些許煮番茄時的水。
  • 3
    最後放入蛤蜊,先將已開的蛤蜊夾起,以免蛤蠣過熟縮小。最後倒入事先煮好的義大麵麵拌炒!
小撇步

將洋蔥及\牛番茄拌炒一陣子,可看出番茄軟化有煮出湯汁,且洋蔥呈現透明色,再加入牛肉會比較香

2016/11/09 發表 890 瀏覽
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Nu-Chin Huang
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