濃厚紅豆抹茶白巧克力蛋糕
描述
主要材料，抹茶粉、白巧克力、紅豆
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將baking sheet 放置烤盤底部。紅豆均勻的舖在底部，備用。
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慢火隔水加熱，把牛奶在一個鍋裡，用手指輕輕探熱，加入白巧克力，放黃油，攪拌均勻即可。溫度可以軟化巧克力時，離鍋攪拌。
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3. 麵粉，抹茶，全蛋，蛋黃，加入混合。這個步驟時把鍋子移到一旁、防止步驟2過熱。
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4. 把拌勻的綠茶巧克力漿倒入烤盤，（我會再用一個大烤盤放在最底層）。150（300）度，預熱5分鐘、再烤35分鐘。
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烤好時，放置一旁冷卻，再放入冰箱冷藏幾個小時。冷藏後，脫模後倒扣過來（變成紅豆在上面）
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5. 鮮奶油加入ㄧ湯匙的糖，快速打至濃霜（不能打太久，不然變成蛋白霜了）冷藏、備用。
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切到合適的大小，加上奶油，撒上抹茶。enjoy
小撇步
抹茶粉，以個人喜好，斟酌，如果喜歡抹茶味道重一點的可以加到35克
白色巧克力，也可以以照個人喜愛的牌子，因為每個牌子的chocolate 甜度不同
P.S 不用擔心抹茶粉粒, 因為食用前 要倒扣過來，紅豆會在上層
