[辣菜甫毛豆炒飯]
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一碗冷飯，加一點辣菜甫及配料，就會令平凡的冷飯變得不平凡，家的味道就是這樣簡單。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
冷飯
1碗
辣菜甫
2湯匙
毛豆
半碗
粟米粒
半碗
蔥花
2湯匙
果仁碎
2湯匙
調味
鹽
1/4茶匙
-
1準備好所有材料。 -
2先將毛豆烚熟，去皮取豆。
-
3果仁壓碎，備用。
-
4燒熱易潔鑊，加入少許油，將冷飯炒熱。
-
5將辣菜甫加入冷飯中炒勻。
-
6加入粟米粒炒勻。
-
7加入毛豆炒勻。
-
8加入果仁碎及鹽拌勻。
-
9最後加入蔥花。
-
10將飯及所有材料炒勻即可。
小撇步
- 可按個人口味加入不同食材。
- 辣菜甫已有一定咸度，故不宜加太多調味。
- 加入果仁可增加口感。