懶人電鍋版-高纖麻油香雞飯

ching
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描述

很想…很想在這個初秋的季節裡嘗一碗麻油雞飯,讓麻油的香氣提振食慾不佳的胃口,讓麻油雞的香氣為自己好好補充一下體力,讓杏鮑菇的高纖讓你一碗飯吃的飽又吃的巧,就用電子煮飯鍋來幫自己滿足一下吧!

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

4杯
3支
1大塊
3根
1大匙
適量
少許
1杯
3杯

步驟

  • 以中小火熱鍋,倒入麻油,薑切成絲放入爆香。

    以中小火熱鍋,倒入麻油,薑切成絲放入爆香。

  • 將雞腿肉切成3小塊,沖洗乾淨骨頭碎塊和血水,放入鍋中以大火炒到雞肉變白微焦,這樣很快就能煮熟。

    將雞腿肉切成3小塊,沖洗乾淨骨頭碎塊和血水,放入鍋中以大火炒到雞肉變白微焦,這樣很快就能煮熟。

  • 杏鮑菇洗淨切成片,放入鍋裡一起拌炒。

    杏鮑菇洗淨切成片,放入鍋裡一起拌炒。

  • 4杯白米洗淨,放入鍋裡拌炒。

    4杯白米洗淨,放入鍋裡拌炒。

  • 加入醬油調色和調味。

    加入醬油調色和調味。

  • 加入少許冰糖,這是要減少麻油的燥熱度,很重要呦。

    加入少許冰糖,這是要減少麻油的燥熱度,很重要呦。

  • 把炒好的料放到電子煮飯內鍋裡,加入1杯米酒和3杯水,和米同比例呦。

    把炒好的料放到電子煮飯內鍋裡,加入1杯米酒和3杯水,和米同比例呦。

  • 稍微拌勻酒水和食材,蓋上鍋蓋,按下開關煮飯去,待開關跳起來就可以嚐鮮啦。

    稍微拌勻酒水和食材,蓋上鍋蓋,按下開關煮飯去,待開關跳起來就可以嚐鮮啦。

  • 開飯啦,今天的高纖麻油香雞飯很美味呦。

    開飯啦,今天的高纖麻油香雞飯很美味呦。

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ching
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留言

共 1 則
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  • 請問小孩要吃,不加酒可以嗎

    可以的,小朋友要吃可以將杏鮑菇切成絲,孩子更容易咀嚼。

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