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食材
白米
2杯
培根
2片
洋蔥
1/4顆
奶油
適量
雞湯塊
2塊
干貝
3顆
蝦仁
1/3包
乳酪絲
適量
豬肉絲醃料
醬油
2-3匙
少許
太白粉
適量
  • 1
    準備食材;將豬肉放入醃醬中攪拌醃至20分鐘以上
  • 2
    將干貝、培根切小塊備用
  • 3
    熱鍋熱油後,將醃好的豬肉絲拌炒,再加入培根
  • 4
    炒熟後撈起備用
  • 5
    開小火加入奶油,放入干貝拌炒到微熟(不用全熟,因為等下還會再拌炒),撈起備用
  • 6
    利用剛炒的奶油,再放入洋蔥拌炒到熟後,加入豬肉絲和培根;另外開一鍋水加入兩塊雞湯塊,讓高湯準備好
  • 7
    將白米倒入
  • 8
    將高湯到倒過食材一點(不要全倒),然後拌炒,等到拌炒到湯汁都快收乾後,再到 入高湯,繼續拌炒,重複動作到高湯倒完~
  • 9
    等到白飯熟透後,加入高麗菜及干貝,繼續攪拌,撒上乳酪絲
  • 10
    牽絲的燉飯最後灑上胡椒飯,就非常美味喔
小撇步

1.撒上乳酪絲可增加香氣與牽絲的口感
2.如果高湯加完,但米尚未熟透,可加入水繼續攪拌

2016/08/13 發表 709 瀏覽
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