培根豬肉燉饭
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食材
白米
2杯
培根
2片
洋蔥
1/4顆
奶油
適量
雞湯塊
2塊
干貝
3顆
蝦仁
1/3包
乳酪絲
適量
豬肉絲醃料
醬油
2-3匙
酒
少許
太白粉
適量
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1準備食材；將豬肉放入醃醬中攪拌醃至20分鐘以上 -
2將干貝、培根切小塊備用
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3熱鍋熱油後，將醃好的豬肉絲拌炒，再加入培根
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4炒熟後撈起備用
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5開小火加入奶油，放入干貝拌炒到微熟(不用全熟，因為等下還會再拌炒)，撈起備用
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6利用剛炒的奶油，再放入洋蔥拌炒到熟後，加入豬肉絲和培根；另外開一鍋水加入兩塊雞湯塊，讓高湯準備好
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7將白米倒入
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8將高湯到倒過食材一點(不要全倒)，然後拌炒，等到拌炒到湯汁都快收乾後，再到 入高湯，繼續拌炒，重複動作到高湯倒完~
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9等到白飯熟透後，加入高麗菜及干貝，繼續攪拌，撒上乳酪絲
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10牽絲的燉飯最後灑上胡椒飯，就非常美味喔
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小撇步
1.撒上乳酪絲可增加香氣與牽絲的口感
2.如果高湯加完，但米尚未熟透，可加入水繼續攪拌