杏仁煎餅

別問哥是誰
10 食譜 7 粉絲

描述

小朋友愛吃又簡單的煎餅 亦可多變化

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

1台斤
8顆
350克
100克
50克
100克

步驟

  • 1.	奶油隔水加熱熔化
2.	糖粉、麵粉、玉米粉過篩,
        與全蛋混合攪拌均勻

    1. 奶油隔水加熱熔化 2. 糖粉、麵粉、玉米粉過篩, 與全蛋混合攪拌均勻

  • 3.	把所有粉類跟雞蛋
        攪拌至無顆粒
4.	再將麵糊隔水加熱,讓麵糊糊化
5.	加入融化的奶油攪拌均勻
        輕拌入一半的杏仁片拌勻

    3. 把所有粉類跟雞蛋 攪拌至無顆粒 4. 再將麵糊隔水加熱,讓麵糊糊化 5. 加入融化的奶油攪拌均勻 輕拌入一半的杏仁片拌勻

  • 6.	麵糊舀在烤盤推平
        再將剩下的杏仁片撒勻在烤盤麵糊上
7.	上下火170/170度25分鐘

    6. 麵糊舀在烤盤推平 再將剩下的杏仁片撒勻在烤盤麵糊上 7. 上下火170/170度25分鐘

  • 8.轉向 調高上下火190/190度 5分鐘

    8.轉向 調高上下火190/190度 5分鐘

  • 9.出爐

    9.出爐

  • 10.趁熱切割

    10.趁熱切割

小撇步

杏仁片可以替換成花生 就變成花生煎餅
盡量將麵糊推平 不然會太厚 不好烤哦
隔睡加熱時 注意看濃稠度及麵粉的香味

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