巧克力杯子蛋糕
描述
作法簡易，喜愛吃巧克力口味的一定要試試看！！
參考【飲食男女】芝芝‧網上人氣食譜作家‧迷你特濃朱古力鬆餅
http://hk.apple.nextmedia.com/etw/art/20151105/19359715
步驟
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無鹽奶油室溫放軟，烤箱預熱180/180
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無鹽奶油和糖先用打蛋器的攪拌棒攪勻，再開低速開始打到質地變得鬆軟帶膨脹感，顏色泛白即可
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雞蛋分次加入奶油砂糖裡面，因為只有一顆，就全下了，用低速慢慢打，直到蛋液全部和奶油糖結合，如果有油水分離的狀態，再多打一會就好了
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分2次加入過篩的麵粉，用橡皮刮刀由外向內劃半圈的方式拌勻，再加入剩下的麵粉，重覆動作拌勻
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加入泡打粉拌勻
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先加入一半牛奶攪拌，麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次
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拌勻的蛋糕糊光滑濃稠
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將巧克力蛋糕糊，用勺子平均分到紙杯中，灑上巧克力豆
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放烤箱中層，180/180 烤12-18分鐘，以探針測試，沒有沾粘就好了。我的烘王上火很弱，烤18分鐘才好，每台烤箱個性不同，依自家烤箱為主，時間快到時，要顧爐，避免烤太久，燒焦或烤過乾。
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出爐後，放涼架上放涼
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鬆軟又綿密，法芙娜巧克力濃郁香氣超吸引人~
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無加泡打粉：常有朋友問，可以不要加泡打粉嗎？我使用的是無鋁泡打粉，如果不加也是可以的，這是沒有加泡打粉的，其他過程做法都一樣
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無加泡打粉：出爐的樣子，烤好的蛋糕表面較有加泡打粉的，平滑光亮，但相對的，蛋糕體較小、高度比較低，口感扎實一些。
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無加泡打粉：原則是奶油打到泛白蓬鬆狀，打入空氣可以幫助蛋糕膨脹及鬆軟。但是也不能打得過發，這樣蛋糕的組織會過於粗躁。
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2018.03.14新增 用直徑12公分的固定模，要先抹油灑粉
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焙雅客烤箱事先預熱180/180，烤盤放由下數第二層， 180/180烤10分鐘，微開烤箱，再烤22分鐘，一共烤32分鐘
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烤好後的高度，烤好直接就可以倒出來放在置涼架上冷卻
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放隔天會更好吃
