泰式打拋豬

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食材 (2 人份

豬絞肉 一盒
牛番茄切丁 一顆
適量
九層塔 適量
辣椒 適量
蒜頭 適量
醬油膏 適量
檸檬汁 半顆
  • 1 豬肉先醃,番茄切丁料備妥
  • 2 鍋內加油,醃好的肉倒下去加一點點米酒拌炒至六分熟(去腥)
  • 3 原鍋加蒜頭爆香,下番茄拌炒至茄紅素出來後,將剛剛炒過的肉放入拌炒。加適量醬油膏、檸檬汁、糖兩大匙拌炒均勻
  • 4 最後加入水層塔、一杯水、辣椒,待收汁後就可以盛盤囉
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小撇步

檸檬汁跟糖的比例要抓好噢,不然很容易酸味跟肉味分離

2016/08/10 發表 6,538 瀏覽

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討論共 2 則

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沒有說要用什麼醃 有點可惜

6 個月前
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作者回覆

醬油 香油 胡椒粉就可以囉

6 個月前